Torta de cumpleaños

Para el cumple de Chris cociné una torta que fue un éxito! Yo no soy fanática de lo dulce, pero la verdad que me quedó riquísima! El bizcochuelo quedó especialmente esponjoso, la nutella tenía el sabor a la avellana y se sentía mucho más sana y más natural que la nutella comprada.

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Para el bizcochuelo de chocolate:

Ingredientes

  • 3 t harina blanca
  • 2 t azúcar rubia
  • 6 cdas cacao
  • 2 ctas polvo de hornear
  • 1 cta sal
  • 9 cdas aceite
  • 2 cdas vinagre
  • 1 cta vainilla
  • 2 t leche vegetal (yo usé de avena)

Elaboración

Mezclar, por un lado, los ingredientes secos. En otro bowl, mezclar los ingredientes líquidos y agregarlos gradualmente a los secos, mientras se revuelve.

Aceitar un molde y poner la mezcla. Llevar a horno precalentado por un rato, hasta que largue el olorcito a torta y que al poner un escarbadientes en el centro del bizcochuelo, aquél salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.

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Para la crema vegana:

Ingredientes

  • 1 1/2 t leche vegetal (yo usé de avena)
  • 1/2 cta vainilla
  • 1/2 t maicena
  • 1/4 t azúcar
  • aceite

Elaboración

Hervir la leche con la vainilla y el azúcar. Agregar la maicena previamente disuelta en un poquito de agua hasta que espese. Agregar un chorro de aceite y revolver.

Para la Nutella:

Ingredientes

  • 130 g avellanas
  • 1/2 t leche vegetal (yo usé de avena)
  • 80 g azúcar rubia
  • 100 g chocolate de taza (yo usé el Águila)
  • 1 chorro de aceite

Elaboración

Derretir el chocolate a baño maría con el aceite. En la licuadora, deshacer las avellanas con el azúcar. Agregar la leche y la mezcla de chocolate y aceite. Batir todo.

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Para el baño de chocolate:

Ingredientes

  • 6 cdas cacao
  • 3 cdas azúcar rubia
  • 2 cdas crema vegana
  • 1 t leche de avena
  • 1 chorro de vino garnacha

Elaboración

El baño de chocolate lo hice a ojo, o sea que las medidas que puse arriba son aproximadas. Normalmente lo haría solamente con cacao, maicena, azúcar y leche, pero como me había sobrado bastante crema vegana, me pareció mejor aprovecharla, ya que como tenía maicena, igualmente iba a espesar el bañ0.

Diluir el cacao con la azúcar en la leche y poner a hervir. Agregar la crema vegana hasta que espese. Agregar el garnacha y mezclar.

Una vez prontas todas las partes, cortar el bizcochuelo en dos con mucho cuidado. Untar una mitad con una capa de la crema vegana. Untar por arriba una capa de Nutella y cerrar el bizcochuelo. Esparcir el baño de chocolate. Decorar la torta con avellanas y llevar a la heladera.

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3 Respuestas a “Torta de cumpleaños

  1. Pingback: Cumple de Kel en GC: a pura Cultura y Comida <3 | Viaje de una Vegana·

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