Tarta de verduras thai

Hola! Ya estoy en Uruguay nuevamente y ayer vino mi hermana a cenar, así que hice una tarta de verduras, más concretamente de espinaca y zapallito, a la cual bauticé como thai, por el simple hecho de que me quedó súper picante, como me gusta, y con sabor a coco, por el aceite 😀

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Ingredientes

Para la masa:

  • 2 t harina blanca
  • 1 t harina integral
  • 1 cta orégano
  • 1 cta sal
  • 1/4 t aceite
  • 1 t agua caliente

Para el relleno:

  • 1 cebolla
  • 1 zapallito grande
  • 1/2 espinaca
  • 1 t avena
  • 200 g garbanzos cocidos
  • aceite de coco
  • pimienta negra
  • merkén
  • salsa de soja
  • sal de himalaya
  • comino
  • semillas de alfalfa

Elaboración

Para la masa, poner los ingredientes secos en un bol y agregar el agua y el aceite, juntos, de una.

Para el relleno,sofreír la cebolla en aceite de oliva. Agregar el zapallito cortado en cubitos y la avena previamente remojada. Agregar el garbanzo previamente pisado con un pasapuré y la espinaca picada. Agregar los condimentos, el aceite de coco y las semillas.

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