Queso de macadamia

El otro día hubo picada en el trabajo y, como siempre, me reclamaban el queso de girasol, que es un éxito. Pero la verdad es que a última hora de la noche recién, me acordé de que tenía que llevar algo para el otro día, y no tenía girasol en casa. Así que decidí probar cómo quedaban las macadamias, que de por sí tienen un gusto fascinante para mí.

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La buena noticia es que me quedó delicioso! La mala noticia es que no volveré a hacer esta receta por un buen tiempo, ya que usé las últimas nueces de macadamia que me quedaban de Sudáfrica 😦

Ingredientes

  • 1 1/2 t nueces de macadamia
  • el jugo de 1 1/2 limón
  • 1 cta romero
  • 1 cta cúrcuma
  • 1/2 cda sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cta levadura de cerveza
  • 1/4 t agua

Elaboración

Licuar hasta que tome una consistencia cremosa.

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