Berenjena tostada

Esta receta es requete fácil.

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Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • sal, pimienta negra
  • 1 tomate

Curar la berenjena con sal. Enjuagar bien y cortar en tiritas bien finas. Yo usé el budare, que es donde Chris hace las arepas, pero cualquier tostadora funciona. Poner las tiras de berenjena hasta que estén tostadas y darlas vuelta. Echar pimienta negra recién molida. Yo las serví con tomate, porque siempre me gusta el fresco del tomate combinado con algo seco, como en este caso, la berenjena.

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Listo! Es un snack genial y que no lleva casi elaboración. De hecho, la berenjena se hizo sola mientras Kel y yo estábamos en otra, parloteando, o echando vaina, como diría ella.

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Una respuesta a “Berenjena tostada

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