Pasta Frola

Hola! Hoy les traigo un postre típico de Uruguay: la pasta frola.

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Pasta frola

La pasta frola más típica es la de dulce de membrillo, aunque alguna gente la hace de dulce de leche. Para mí, incluso cuando tomaba leche, la mejor siempre fue, por lejos, la de dulce de membrillo!

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 1/2 t harina blanca
  • 1 t harina integral
  • 1 cta polvo de hornear
  • 1 cta de sal
  • 5/8 tazas azúcar rubio
  • 1/4 taza de aceite
  • 2 ctas de ralladura de limón
  • 3/4 tazas de leche de arroz

Para el relleno:

  • 400 g dulce de membrillo
  • 3/4 t agua

Elaboración

Para la masa: en un bol, mezclar los ingredientes secos. En otro, mezclar el aceite, la ralladura de limón y la leche de arroz, y agregar a los ingredientes secos.

Para el relleno, en una ollita, poner el dulce de membrillo y el agua. Llevar al fuego, deshaciendo el dulce. Cuando éste esté totalmente disuelto, apagar el fuego. En una asadera desmontable, estirar 3/4 partes de la masa, agregar el relleno de membrillo y tapar con tiritas, formando una rejilla.

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4 Respuestas a “Pasta Frola

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